Agriturismo Rupestr

Ospitalità contadina sulle colline canellesi. “Bon di’ a tucc, u’ sara’ in piassi’ si voore annii” Se vi trovate immersi in un paesaggio suggestivo, in un’oasi di Moscato, a gustare ortaggi, formaggi, carni e frutta del luogo, sorseggiando piccoli e grandi vini di Langa e Monferrato, Rupestr è in questo Paradiso. “Il tavolo è il re del mondo, la bottiglia la regina”   ll mio entusiasmo e il mio lavoro per farvi assaporare questi piaceri. Tantissimi fatti e semplici parole:

“Credo nella bellezza e nella meravigliosa qualità dei prodotti di questo territorio fra Langa e Monferrato. Per questo ho creato Rupestr. Giorgio Cirio.”

Sulle colline canellesi, fra Langa e Monferrato (nell’Astigiano), la Cascina Rupestr (2,2 ettari a prevalente produzione vitivinicola) offre soggiorno, ristoro e  ospitalità.

La Cascina, di Giorgio Cirio si trova sulla strada che da Canelli porta a Loazzolo, in ottima posizione panoramica: quando il cielo è terso, dalle grandi vetrate della sala da pranzo, predisposta per 60 coperti e arredata rigorosamente in stile piemontese (con pavimenti in cotto antico), si riesce a vedere l’arco alpino.

In vigna si produce Dolcetto e un fragrante Moscato. Le bottiglie prodotte soddisfano ampiamente il fabbisogno dell’agriturismo. Nella Cascina Rupestr i prodotti dell’orto vengono sapientemente conservati in vasetti: pomodori essiccati con bagnetto verde, zucchine in carpione, melanzane e carciofini, insieme a mostarda alla nocciola, marmellate di pesche, pere, ciliegie, mele, pere, mele cotogne e zucca.

A tavola si possono gustare piatti tradizionali preparati dalla signora Cristina, madre del titolare, come bagna cauda, agnolotti “al plin”, fritto misto piemontese, finanziera, polenta con i suoi intingoli, il gran bollito misto.

Un grande camino a legna, del vino sincero e l’amabile cordialità del padrone di casa vi immergeranno nell’atmosfera di un tempo. Giorgio Cirio vi metterà, inoltre, a disposizione  camere confortevoli, linde, in un ambiente luminoso e ridente,  fedelmente ricreato con materiali antichi.

Regione Piancanelli, 12 – Canelli Asti – Tel e Fax. 0141824799
Entra in contatto con il nostro Staff.  Invia una email a rupestr1@gmail.com

La mia filosofia dei Tre “T” è per me una certezza di soddisfazione del cliente.

TRADIZIONI: tutto ciò che nel territorio si è sempre fatto e si è preparato per la vita quotidiana per i residenti e per gli ospiti, continuando a proporle, in quanto già fatto da migliaia di anni in questo modo e sono sempre andati bene tutti.

Tipicità: tutto ciò che si trova dai prodotti, vini, mobili, costruzioni e quant’altro serve preparare con i materiali del territorio.

Tecnologia: usare processi di conservazione , attrezzi e sistemi che aiutano a dare più igiene e miglior sicurezza alla salute e per una buona vivibilità. Anche il fotovoltaico è inserito nella mia azienda insieme al consumo di biomassa per il riscaldamento che in semplice ma funzionale caldaia ventilate ottimizzano la combustione.

Questo è ottimizzare, come da sempre questo sistema organizzativo-produttivo  è da me utilizzato, per portarmi vantaggi e dare ai miei amici e clienti migliori servizi nelle vacanze enogastronomiche che al mio Agriturismo Rupestr propongo.